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L-茶氨酸生產(chǎn)廠家
發(fā)布時間： 2020-03-16 點擊次數(shù)： 1078次
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1、【產(chǎn)品名稱】：茶氨酸
2、【英文名稱】:L-Theanine；N-(Y-glutamyl) ethylamine
3、【規(guī)格】98%
4、【CAS 號 】: 3081-61-6
5、【產(chǎn)品標準】：AJI92/USP24
6、【分子式】: C7H14N2O3 相對分子量或原子量:174.20
7、【溶解情況】:不溶于乙醇、易溶于水。
8、【制備/來源】: 存在于綠茶中。制法：將L-谷氨酸高壓加熱制成吡咯烷酮羧酸，加入無水單乙胺，高壓加熱而得。
9、【性 質】:白色結晶性粉末。熔點217-218℃（分解）。溶于水，不溶于乙醇。無臭，具略帶甜味的*滋味，味覺閾值0.15%。 品較多存在于上等綠茶中（可達2.2%）。
備注：
綠茶作為中國的茶類之一，年產(chǎn)量在10萬噸左右，位居全國六大初制茶。中國生產(chǎn)綠茶的范圍 為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（陜南）、湖南、湖北、廣西、福建為我國的綠茶主產(chǎn)省份。
綠茶，又稱不發(fā)酵茶。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，因此較多的保留了鮮葉的 物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。
綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。
綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的，中國產(chǎn)量多，飲用為廣泛的一種茶。
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