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L-脯氨酸價格 L-脯氨酸*
發(fā)布時間： 2020-03-27 點擊次數(shù)： 1029次
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中文名：L-脯氨酸
英文名：L-Proline
分子式：C5H9NO2
CAS號 ：147-85-3
性 狀：無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。斜方晶系為無水物，單斜晶系含1分子結(jié)晶水。無臭，有較強的甜味，不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸，與其他氨基酸的性質(zhì)不同。易溶于水(154.56g/100ml，20℃)，溶于乙醇(1.18g/100ml，19℃)L-脯氨酸是合成人體蛋白質(zhì)的重要氨基酸之一，
用途
【用途一】用于氨基酸注射劑、復(fù)合氨基酸輸液、食品添加劑、營養(yǎng)增補液等
【用途二】用于生化研究，
【用途三】營養(yǎng)增補劑。風味劑，與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)。按我國GB 2760-86規(guī)定可用作香料。
功用：增味劑；營養(yǎng)增補劑。與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)。按我國GB 2760--96可用作香料。
推薦使用量及注意事項：
1.占食品總蛋白質(zhì)量的4.2%（FDA，§172.320，1994）。
2.FEMA（mg/kg)：無醇飲料、焙烤制品、肉類制品、湯類、乳及乳制品、調(diào)味品、谷類制品，均50。
3.可安全用于食品。
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