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    魔芋精粉和魔芋膠之間的區(qū)別

    發(fā)布時間: 2021-06-16  點擊次數(shù): 1340次
       魔芋膠是用魔芋精粉為原料,使用了食品級酒精提純?nèi)コ壑械牡矸邸⒒曳?、纖維素、色素、生物堿等雜質(zhì),從而得到高純度魔芋膠,其干基含量達80-95%。其加工工程采用現(xiàn)代化先進工藝,以食用酒精作為載體,不使用任何化學添加劑,保證了產(chǎn)品的品質(zhì)和純度。
      魔芋膠外觀呈現(xiàn)為白色、無氣味,溶解速度快,粘度高,膠體透明度高。它在很多的地方都可以應用到,比如在醫(yī)藥保健品和化妝品方面,食品之中如果凍、果醬、軟糖、奶制品、醫(yī)藥膠囊等產(chǎn)品之中都可以看到它的身影。
      魔芋膠是一種低能源食品,作為多功能性食品,對胖人和便秘有一定功效,能夠 清除身體不必要廢棄物,長期服食能夠 甩開救生圈、大肚腩,魔芋膠是天然食品防腐劑,能夠 做要甜品等,可以使其維持新鮮情況。
      魔芋精粉和魔芋膠之間的區(qū)別:
      魔芋膠和魔芋精粉十分的類似,但是還是有一定的差別,今天小編就來和大家簡單的介紹一下它們之間的區(qū)別。
      魔芋精粉和魔芋膠的生產(chǎn)工藝不同,魔芋精粉是經(jīng)過干魔芋角,粉碎,研磨,制作而成,而魔芋膠是經(jīng)過干魔芋角,粉碎,酒精浸泡和研磨而成的。魔芋膠是魔芋精粉的提純物,可以理解為經(jīng)過精煉,去除了魔芋的味道,而魔芋精粉是魔芋塊莖初加工出來的粉末;魔芋膠多用于保健食品,魔芋精粉用于普通的食品加工之中。
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