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兒茶素生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
兒茶素生產(chǎn)廠家兒茶素廠家 食品級兒茶素 是一種從茶葉中提取而得的*高新技術(shù)產(chǎn)品。主要成份為兒茶素類，富含微生素及微量元素，對油脂和含油食品具有優(yōu)異的抗氧化作用，具有防止食品褪色、抑菌、抗人體衰老，提高維生素類物質(zhì)的穩(wěn)定性和抑制致癌物質(zhì)亞硝酸胺形成等作用，有助于人體保健和治療人類疾病，并且還對日用化工（如化妝品）產(chǎn)品有良好的作用。
兒茶素生產(chǎn)廠家 兒茶素廠家
兒茶素
產(chǎn)品簡介：
英文名為Catechin,
又名兒茶酸、兒茶精(Caredhieacid),
兒茶素相對分子質(zhì)量為290.28;
制法：系從茶葉等天然植物中提取出來的一類酚類活性物質(zhì)。
淺黃色或淺綠色粉末，易溶于溫水（40-80）和含水乙醇中。在PH值4-8穩(wěn)定，*耐熱溫度在90分鐘內(nèi)，可達250左右，在三價鐵離子下易分解。
【物理性質(zhì)】易溶于水和含水乙醇。在PH4～8之間穩(wěn)定，遇強堿、強酸、光照、高熱及過渡金屬易變質(zhì)。采用*生產(chǎn)工藝提取純化分離而成，純度高，安全無毒。
【功能主治】具有非常強的抗氧化活性，具有清除體內(nèi)自由基，抗腫瘤、抗突變、抗衰老、抗炎、抗病毒等功效。對預(yù)防和治療惡性腫瘤、高血脂癥、動脈硬化、腦血栓、糖尿病、肥胖病等均有良好作用。因此廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化等領(lǐng)域中。
兒茶素又稱兒茶精，茶單寧。為黃烷醇的衍生物，分子式為C15H14O6。兒茶素初由兒茶中提取出，為無色結(jié)晶形固體；能溶于水；其水溶液受熱或在無機酸存在下，容易聚合成無定形鞣質(zhì)。
兒茶素和*同屬茶葉中的兩大重要機能性成分，但兒茶素又為茶湯中主要的成分。臨床實驗調(diào)查顯示，兒茶素可以通過血液循環(huán)進入全身，加強新陳代謝，增強脂肪的氧化和能量消耗從而達到抑制肥胖的作用，尤其是對內(nèi)臟脂肪的抑制作用，能達到理想的*效果。
物質(zhì)分類：
兒茶素作為鞣質(zhì)的前體，廣泛分布于植物中，且常與相對應(yīng)的黃酮類化合物共存。兒茶素的分子中有兩個手性（見手征性）碳原子,故有四種立體異構(gòu)體:(+)－兒茶素、(-)－兒茶素、(+)－表兒茶素、(-)－表兒茶素。
兒茶素類中其他化合物如沒食子兒茶素（又稱茶兒茶素）等也都有類似的立體異構(gòu)體，它們在熱水溶液中容易發(fā)生差向異構(gòu)化作用或變旋作用(見旋光異構(gòu))而相互轉(zhuǎn)化。兒茶素類在植物體中可游離存在，或與糖（見碳水化合物）結(jié)合成苷或與有機酸縮合（見縮合反應(yīng)）為酯類而存在。
【穩(wěn) 定 性】：在PH4-8穩(wěn)定。遇強堿、強酸、光照、高熱及過渡金屬易變質(zhì)。耐熱溫度在1個半小時內(nèi)，可達250℃左右，在三 價鐵離子下易分解
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