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胭脂樹(shù)橙生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
胭脂樹(shù)橙生產(chǎn)廠家 胭脂樹(shù)橙廠家 食品級(jí)胭脂樹(shù)橙胭脂樹(shù)橙為食用黃橙色素。在西式甜點(diǎn)、冰激淋、奶油、人造奶油、油脂、玉米片、起酥油、調(diào)味色拉油、面包、通心面、糕點(diǎn)類(lèi)、飲料、洋火腿、香腸、干酪等多有使用。
胭脂樹(shù)橙生產(chǎn)廠家 胭脂樹(shù)橙廠家
產(chǎn)品名稱(chēng)：胭脂樹(shù)橙
別名：胭脂樹(shù)橙
CAS號(hào)：有
含量：99.8%
級(jí)別：食品級(jí)
包裝：1*25kg
溶性胭脂樹(shù)橙為紅至褐色液體、塊狀物、粉末或糊狀物，略有異臭。主要色素成分為紅木素水解產(chǎn)物降紅木素(Norbixin，C24H28O4=380.48)的鈉或鉀鹽，染色性非常好，耐日光性差，溶于水，水溶液為黃橙色，呈堿性，微溶于乙醇，酸性下不溶，使用本品時(shí)pH值應(yīng)于8.0左右。
油溶性胭脂樹(shù)橙系紅至褐色溶液或懸浮液。主要色素成分為紅木素(Bixin，C25H30O4=394.5)。紅木素為橙紫色晶體，熔點(diǎn)217℃(分解)，溶于堿性溶液，酸性下不溶并可形成沉淀，不溶于水，溶于油脂、丙二醇、丙酮，不易氧化
胭脂樹(shù)橙:來(lái)源于胭脂樹(shù)籽表皮制取的一種食用黃橙色素，因制法不同有水溶性和油溶性?xún)煞N
性狀特征:呈紅棕色液體、塊狀、粉狀或糊狀;易溶于水，
用途:對(duì)乳蛋白有親和性，適用于奶酪和奶酪品;其色調(diào)由橘黃色到黃色;
用于肉類(lèi)食品、糖果、焙烤食品、飲料、點(diǎn)心以及其他食品，適合用于熟肉制品的著色。
胭脂樹(shù)橙為食用黃橙色素。在西式甜點(diǎn)、冰激淋、奶油、人造奶油、油脂、玉米片、起酥油、調(diào)味色拉油、面包、通心面、糕點(diǎn)類(lèi)、飲料、洋火腿、香腸、干酪等多
中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760一2002(g/kg)規(guī)定：人造奶油，*為0.05；糕點(diǎn)，0.015；軟飲料、肉湯，0.02；香腸、西式火腿、巧克力，O.025；復(fù)合調(diào)味料，0.1；油炸薯片，0.01；重制干酪，O.6；膨化類(lèi)即食早餐谷類(lèi)食品，0.07。
用途：對(duì)乳蛋白有良好的親和性，適用于奶酪和奶酪品；其色調(diào)由橘黃色到黃色；用于肉類(lèi)食品、糖果、焙烤食品、飲料、點(diǎn)心以及其他食品，特別適合于熟肉制品的著色。
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