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玉米黃生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
玉米黃生產(chǎn)廠家玉米黃廠家 食品級(jí)玉米黃玉米黃色素為黃色粉末、糊狀及液體或（溶于油脂中的）黃色油狀液體，低于10℃時(shí)為橘黃色半凝固膏狀物。簡(jiǎn)介：玉米黃色素 Corn Color 異名：Maize Yellow；日本天然No289成分：主要成分為玉米黃素（zeaxanthin）和隱黃素（cryptoxanthin）
玉米黃生產(chǎn)廠家 玉米黃廠家
玉米黃色素 Corn Color 異名：Maize Yellow；日本天然No289
成分：主要成分為玉米黃素（zeaxanthin）和隱黃素（cryptoxanthin）。
性質(zhì)與指標(biāo)：黃色粉末、糊狀及液體或（溶于油脂中的）黃色油狀液體，低于10℃時(shí)為橘黃色半凝固膏狀物。相對(duì)密度0.912。石油醚、丙酮、酯類，不溶于水。稀溶液呈檸檬黃色，不耐光，40℃以下穩(wěn)定，100℃下7h褪色。耐酸堿，不受鐵。鉛離子影響。LD50>18.24g/kg(小鼠，經(jīng)口)。
玉米黃素分子顯示其2個(gè)六元碳環(huán)上有1個(gè)含氧基團(tuán)，這使得其化學(xué)結(jié)構(gòu)具有較大的穩(wěn)定性，在被腸道吸收后不能轉(zhuǎn)化為 Va，使它在人體吸收后仍能保持其原來(lái)的顏色和分子結(jié)構(gòu)，具有較強(qiáng)的著色能力 。在家禽工業(yè)中， 玉米黃色素作為一種經(jīng)濟(jì)高效的著色劑受到生產(chǎn)者的青睞 。玉米黃素在用作飼料添加劑時(shí)，可有效地改善動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)狀況以及蛋黃和家禽的肉及皮膚色澤。在肉禽體內(nèi)，玉米黃素沉積于卵黃中，使其呈黃色，提高了蛋的品質(zhì)，并增加其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在食品工業(yè)中，玉米黃素還可以作為一種天然著色劑為食品增加具有誘人食欲的色澤。
食用色素，是色素的一種，即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變?cè)蓄伾氖称诽砑觿?。食用色素也同食用香精一樣，分為天然和人工合成兩種。
檢測(cè)方法：采用色譜純甲醇溶解，超聲裝置輔助高效液相色譜儀進(jìn)行檢測(cè)，玉米黃質(zhì)在100度條件下加熱4小時(shí)，吸光值基本不變，在市內(nèi)存放50天后，吸光值下降6%左右，但日光直射下10天著色劑吸光值下降90%。該產(chǎn)品隨所在體系PH值的增加，吸收值向長(zhǎng)波方向移動(dòng)。玉米黃質(zhì)可用于飲料/果凍/奶油/糕點(diǎn)的著色。
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