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江蘇氨基葡萄糖鹽酸鹽廠家
氨基葡萄糖鹽酸鹽,英文D-Glucosamine Hydrochloride,分子式C6H13NO5·HCl,分子量215.5,白色結晶,無氣味,略有甜味,易溶于水,微溶于 甲醇 ,不溶于乙醇等有機溶劑,它對人體具有重要的生理功能,參與肝腎解毒,發(fā)揮抗炎護肝補腎作用,對治療風濕性關節(jié)炎癥和胃潰瘍有良好的療效,是合成抗生素和*藥物的主要原料,還可應用于食品,化妝品和飼料添加劑中。
氨基葡萄糖鹽酸鹽主要用于食品、食品添加劑等。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。
(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑
劑中。
氨基葡萄糖鹽酸鹽是由天然的甲殼質提取的,是一種海洋生物制劑,能促進人體粘多糖的合成,提高關節(jié)滑液的粘性,能改善關節(jié)軟骨的代謝;具有促進抗生素注射效能的作用,用于合成水溶性*藥物氯脲霉素,其具有亞*類化合物的*性,同時又具有抑制骨髓毒性較小的特點,對黑色素瘤,肺癌,腎癌等顯示一定療效;補充氨基葡萄糖培養(yǎng)基,可以增強分泌蛋白的N-糖基化作用,以及影響諸如環(huán)細胞以及干細胞的細胞系變異;葡萄糖胺,一種氨基糖,是生物合成己醣胺路線的前體,可導致形成UDP-N-乙酰氨基葡萄糖(UDP-GlcNAc),隨后用于粘多糖,蛋白多糖以及糖脂類的制備中
人類的天然食物,幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要,由于各國人民的膳食習慣,地區(qū)的食物收獲品種及生產、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素,往往會出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調查,各地普遍缺少維生素B2,食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1,果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏,而內地往往缺碘。這些問題如能在當?shù)氐幕A膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強化來解決,就能減少和防止疾病的發(fā)生,增強人體體質。
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