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天門冬氨酸鈣的生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
天門冬氨酸鈣的生產(chǎn)廠家l-天門冬氨酸鈣是一種白色粉末，分子式是c8h12n2o8ca，無臭，具吸濕性，易溶于水，難溶于有機(jī)溶劑
天門冬氨酸鈣的生產(chǎn)廠家
一、簡介
中文名稱:L-天冬氨酸鈣
中文別名:天門冬氨酸鈣;
英文名稱:calcium L-aspartate
英文別名:asparaginatecalcium; calciretard; calciumsalt,l-asparticaci; Di-L-Aspartate
CAS:21059-46-1
EINECS:244-185-8
分子式:C4H5CaNO4
分子量:171.16
二、性狀
L-天門冬氨酸鈣為白色粉末，無臭，具吸濕性，易溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，水溶液呈中性。
【來源與制法】L-天門冬氨酸鈣由L-天門冬氨酸與鈣鹽以等摩爾反應(yīng)制取。
三、用途
用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
營養(yǎng)強(qiáng)化劑。L-天門冬氨酸鈣作為鈣源按我國食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB148801994）有關(guān)規(guī)定執(zhí)行
L-天門冬氨酸螯合鈣主要功能為營養(yǎng)強(qiáng)化劑。
食品強(qiáng)化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類。維生素類，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類，如?；撬帷①嚢彼岬?；其他營養(yǎng)素類，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等
氨基酸，是含有堿性氨基和酸性羧基的有機(jī)化合物，羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團(tuán)。與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-...w-氨基酸，但經(jīng)蛋白質(zhì)水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且僅有二十幾種，他們是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位
也有企業(yè)自己制定添加劑標(biāo)準(zhǔn)的，在企業(yè)就是制定了中不允許添加防腐劑，甜蜜素，色素，香料
食品營養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平
天門冬氨酸鈣的生產(chǎn)廠家
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