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魔芋粉廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
魔芋粉生產(chǎn)廠家 魔芋粉廠家 食品級魔芋粉《魔芋粉》QB 494—2012參照執(zhí)行NY/T494—2010的有關內容編制。由魔芋銷售公司提出并起草主要起草人：于洋、張光宇。于2012年12月23日發(fā)布，2012年12月28日起開始實施。
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魔芋是一種根莖植物，又叫葡苷聚糖。魔芋含有的葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后不易被消化吸收。并能吸附膽固醇和膽汁酸，對降低血壓減少心血管病發(fā)作有一定效用。魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應用后可減輕胰島負擔。
白色或奶油至淡棕黃色粉末。可分散于PH值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠?；緹o臭、無味。其水溶液有很強的拖尾（拉絲）現(xiàn)象，稠度很高。對纖維物質有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。主要成分為多糖。
用途：膠凝劑；增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑。
增稠劑是近年來迅速發(fā)展起來的一類新型功能高分子材料，主要用于提高產(chǎn)品的黏度或稠度，具有用量小、增稠明顯、使用方便等特點，被廣泛地應用于制藥、印染、化妝品、食品添加劑、采油、造紙、皮革加工等行業(yè)中 nbsp;
工業(yè)增稠劑起源于20世紀，1953年，Coodrich公司將*由人工合成的增稠劑——聚丙烯酸類增稠劑引入市場。20世紀60年代，國外開始將聚丙烯酸鈉應用于食品方面。目前，W/O型聚丙烯酸膠乳作為水相增稠劑已經(jīng)廣泛應用到紡織印花漿、染整和工業(yè)涂料等領域 nbsp;
20世紀70年代中期，我國開始了合成增稠劑的研究工作。近年來，國內已經(jīng)研究開發(fā)成功一些合成增稠劑，它們大部分屬陰離子型合成增稠劑，如中科大研制的合成增稠劑KG-201以及沈陽化工院研制的合成增稠劑PF。交聯(lián)型聚丙烯酸膠乳作為涂料印花增稠劑得到廣泛應用，但是這類陰離子型增稠劑仍存在一些缺陷，如耐電解質性能、色漿觸變性、印花時得色量等均不十分理想。20世紀80年代，聚氨酯締合型增稠劑相繼發(fā)展起來。但目前，世界上只有ICI、Du Pont、Sun Chemical、KYK等少數(shù)幾家的大公司生產(chǎn)這種產(chǎn)品，其生產(chǎn)技術受到嚴密封鎖，產(chǎn)品以壟斷價格出售。我國對水性聚氨酯增稠劑的研究起步較晚，近年來國內也模仿國外品種，開發(fā)了一些產(chǎn)品，不過效果不理想，產(chǎn)品也未系列化，只能應用于一些低檔產(chǎn)品中。
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